你(nǐ)知道(dào)吗？每(měi)天(tiān)早餐吃個(gè)雞(jī)蛋(dàn)，能(néng)让你(nǐ)精(jīng)神满满一(yī)整(zhěng)天(tiān)。但你(nǐ)有(yǒu)没有(yǒu)想过，雞(jī)蛋(dàn)還(hái)能(néng)做(zuò)出这麽(me)多(duō)好(hǎo)吃的(de)下(xià)饭菜(cài)？今天(tiān)咱們(men)就来聊聊，怎(zěn)麽(me)用(yòng)雞(jī)蛋(dàn)做(zuò)20道(dào)超(chāo)简單(dān)的(de)家常菜(cài)，做(zuò)法(fǎ)不复杂，味(wèi)道(dào)却特别香！

✅雞(jī)蛋(dàn)炒(chǎo)青椒 ✅西红柿炒(chǎo)蛋(dàn) ✅香蔥(cōng)爆(bào)荷包(bāo)蛋(dàn) ✅醬(jiàng)油煎(jiān)蛋(dàn) ✅韭(jiǔ)菜(cài)炒(chǎo)雞(jī)蛋(dàn) ✅家乡烹雞(jī)蛋(dàn) ✅蔥(cōng)爆(bào)雞(jī)蛋(dàn) ✅香煎(jiān)饼韭(jiǔ)菜(cài)雞(jī)蛋(dàn) ✅灵魂炒(chǎo)蛋(dàn) ✅鱼香青椒炒(chǎo)雞(jī)蛋(dàn) ✅辣子(zi)炒(chǎo)雞(jī)蛋(dàn) ✅番茄炸雞(jī)蛋(dàn) ✅火腿(tuǐ)肠黄瓜炒(chǎo)雞(jī)蛋(dàn) ✅醬(jiàng)卧雞(jī)蛋(dàn) ✅蒜拌雞(jī)蛋(dàn) ✅香椿煎(jiān)蛋(dàn)饼 ✅槐(huái)花煎(jiān)雞(jī)蛋(dàn) ✅海蛎子(zi)爆(bào)蛋(dàn) ✅鱼香石烹蛋(dàn) ✅砂鍋(guō)雞(jī)蛋(dàn)豆腐(fǔ)

这些(xiē)菜(cài)都(dōu)特别适合忙碌的(de)打(dǎ)工人或者学生党，不用(yòng)太(tài)多(duō)时间，也(yě)不用(yòng)太(tài)复杂的(de)調(diào)料，就能(néng)做(zuò)出一(yī)頓(dùn)香喷喷的(de)饭。

香蔥(cōng)爆(bào)荷包(bāo)蛋(dàn)的(de)做(zuò)法(fǎ)很简單(dān)：平底鍋(guō)預(yù)熱(rè)烧油，分(fēn)次打(dǎ)入(rù)几個(gè)雞(jī)蛋(dàn)，煎(jiān)至(zhì)两麪(miàn)金(jīn)黄，出鍋(guō)备用(yòng)。再起鍋(guō)烧油，下(xià)入(rù)香蔥(cōng)段爆(bào)出蔥(cōng)香，下(xià)入(rù)煎(jiān)好(hǎo)的(de)荷包(bāo)蛋(dàn)，烹入(rù)生抽(chōu)和蠔(háo)油，繙(fān)炒(chǎo)均匀就做(zuò)好(hǎo)了。

醬(jiàng)油煎(jiān)蛋(dàn)也(yě)是(shì)一(yī)样，先煎(jiān)好(hǎo)雞(jī)蛋(dàn)，再加(jiā)八角、生抽(chōu)、老抽(chōu)、白糖(táng)，煮三分(fēn)钟，撒上小蔥(cōng)花，味(wèi)道(dào)浓郁又(yòu)下(xià)饭。

韭(jiǔ)菜(cài)炒(chǎo)雞(jī)蛋(dàn)更(gèng)是(shì)快手(shǒu)菜(cài)，打(dǎ)散雞(jī)蛋(dàn)，炒(chǎo)熟後(hòu)加(jiā)入(rù)韭(jiǔ)菜(cài)繙(fān)炒(chǎo)，調(diào)味(wèi)简單(dān)，营養(yǎng)又(yòu)美味(wèi)。

還(hái)有(yǒu)香煎(jiān)饼韭(jiǔ)菜(cài)雞(jī)蛋(dàn)，把雞(jī)蛋(dàn)和韭(jiǔ)菜(cài)搅匀，煎(jiān)成饼，再加(jiā)點(diǎn)碗汁，炒(chǎo)匀就能(néng)吃。

每(měi)一(yī)道(dào)菜(cài)都(dōu)不难，关鍵(jiàn)是(shì)要(yào)掌握好(hǎo)火候(hòu)和調(diào)味(wèi)。记住，雞(jī)蛋(dàn)要(yào)煎(jiān)得嫩一(yī)點(diǎn)，炒(chǎo)的(de)时候(hòu)不要(yào)炒(chǎo)太(tài)久，不然会变老。

很多(duō)人在做(zuò)雞(jī)蛋(dàn)菜(cài)的(de)时候(hòu)，喜(xǐ)欢放太(tài)多(duō)油，其實(shí)适量就好(hǎo)。還(hái)有(yǒu)就是(shì)盐不能(néng)放太(tài)多(duō)，不然会影响口感。

最後(hòu)提醒一(yī)下(xià)，雞(jī)蛋(dàn)虽然营養(yǎng)丰富，但也(yě)不能(néng)天(tiān)天(tiān)吃，建议每(měi)周吃3-4次即可。

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